BEŞAMEL SOSLU TAVUK FIRINDA

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BEŞAMEL SOSLU TAVUK FIRINDA

    20160216_182136

    Malzemeler

    4 adet tavuk butu veya ( 1 adet köy tavuğu )
    3 adet iri havuç
    4 adet iri boy patates
    1 su bardağı bezelye ( tercihe göre. konmayabilir de )
    3 yemek kaşığı tereyağı
    3 yemek kş dolu, dolu un
    3 su bardağı süt
    tuz
    karabiber
    sıvı yağ
    iri rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peyniri (tepeleme )

    Yapılışı

    Butları veya köy tavuğunu üzerini bir kaç parmak geçecek kadar su ile düdüklü tencerede haşla. (Köy tavuğu en az 2-3 saatte pişiyor)
    Soğuyunca kemik ve artık etlerden ayıklayıp didikle. Patates ve havuçları fındık büyüklüğünde küplere doğrayıp yağda kızart veya ( yağlı kağıt üzerinde biraz sıvı yağla hepsini karıştırıp fırında kızart)
    Diğer bir tarafta tereyağın da unu kavur. Sütü süratlice karıştırarak ekle. Topaklanmaması için çok hızlı karıştırılmalı. Eğer topaklanırsa blendırdan geçirebilirsiniz. Tuzunu ayarla. Malzemeleri dikdörtgen kalıba karışık olarak yay. Üzerine tuz ve karabiber serp. Didiklenmiş tavukları malzemenin üzerine serperek yerleştir. tekrar tuz ve karabiber ek. Tavukların üzerine beşamel sosu muntazam şekilde yay. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpip 170 derecede üzeri kızarana kadar pişir. Sıcakken ikram et Afiyet olsun.

    • Etiketler: