BEYAZ LAHANA DİBLESİ

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BEYAZ LAHANA DİBLESİ

    1390575_224395187737625_1337002147_n

    Malzemeler

    1 adet küçük boy beyaz lahana,
    1,5 su bardağı pirinç,
    2 adet havuç rendesi,
    2 adet orta boy kuru soğan,
    sıvı yağ ve tereyağı,
    Tuz.

    Yapılışı

    Lahananın ortasını oyarak sert kısmını çıkarın. 4’e bölün. Her parça lahanayı yarım santim kalınlıkta doğrayın. Doğranan lahanaları yıkayıp süzgü de iyice süzdürün.(İyice süzdürün, yoksa fazla su salıp pilav lapa olabilir)
    Diğer tarafta pirinci ayıklayıp soğuk suda biraz bekletip yıkayın. 2 adet havucu soyup rendeden geçirin. 2 adet soğanı da yemeklik doğrayıp bir tencereye alın. Soğana lahanaları, havuçları ve tuzunu da ayarlayıp 10- 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Suyunu salıp, tekrar çekince lahananın ortasını altta da lahana kalacak şekilde
    havuz gibi açın. Yıkanıp süzdürülen pirinci havuza koyup üzerini pişen lahanayla kapatın. Tencerenin altına varsa ızgara koyup kısık ateşte ağzı kapalı olarak biraz pişirin. Pirinçler hafif diri kalsın ki demlenme esnasında dağılmasınlar. Diğer tarfta sıvı yağ ve tereyağını biraz ısıt ve dibleye kat. Şöyle bir karıştırıp ağzı kapalı olarak 5-10 dakika demlensin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet şeker olsun .

    • Etiketler: