FISTIKLI İRMİK HELVASI

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    FISTIKLI İRMİK HELVASI

    FISTIKLI İRMİK HELVASI

    Malzemeler

    2 su br iri irmik (silme)
    1,5 su br toz şeker,
    3 su br süt,
    1 paket çam fıstığı (hazır paket 25 gr lık),
    3-4 çorba kş tereyağı (istenirse çok az sıvı yağ, ben koymuyorum),
    süslemek için; 1 tatlı kş tarçın.

    Yapılışı

    Tencereye yağ alınır ,ısıtılır fıstıklar ilave edilip kısık ateşte yağı yakmadan kızartmaya başlanır.Yağın rengi dönmeye başlar gibi olunca irmik de konup ağır ateşte iyice kavrulur.
    Diğer tarafta süt ile şeker kaynatılır.koyu pembe olan irmiklerin üzerine süt çok dikkatlice boşaltılır.Kızgın olduğu için çok sıçrama yapıyor.Bir kaç karıştırılıp önce 3 dakikaya yakın harlı ateşte, sonra 3 dk kaya yakın orta ateşte,daha sonra çok kısık ateşte demlendirilir yaklaşık 7-8 dakika kadar.Ağzı açılır bir iki karıştırılıp dibine tutup tutmadığı kontrol edilerek,üzerine havlu kağıt konur ve pişmemişse kısık ateşte biraz daha beklenir. Eğer pişmişse bir kenarda ılınana kadar beklenir.Ilınan helva, kalıba konarak şekillendirilir veya (kaşık yardımıyla öbek öbek konur). Servis tabağına ters çevrilip üzerine bir miktar tarçın serpilerek ikram edilir.

    • Etiketler: