KAZAN KEBABI

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KAZAN KEBABI

    KAZAN KEBABI

    Malzemeler

    400 gr kıyma,
    4 adet patlıcan,
    1 yemek kaşığı salça,
    1 adet kuru soğan,
    2 adet domates,
    3-4 adet sivri biber,
    3 diş sarımsak,
    3 yemek kaşığı sıvı yağ,
    kara biber ,
    kimyon,
    tuz,

    Yapılışı

    Kıyma soğan salça,karabiber kimyon,tuzla hep birlikte yoğrulup,yuvarlak köfteler yapılır.patlıcanlar enine verev olarak basamak şeklinde koparmadan kesilir tuzlu suda acısı çıkarıldıktan sonra her basamağa bir köfte yerleştirilir.Domates ve sarımsak rendesi köftelerin üzerine serpilir aralarada yeşil biberler konarak sıvı yağ gezdirilir, yayvan bir tencerede sıcak su ve tuz ilavesiyle ağır ateşte 30 dakika pişirilir.

    • Etiketler: