KUZU ETLİ KEŞKEK

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KUZU ETLİ KEŞKEK

    10704084_373930799450729_7192208685933443960_n

    Malzemeler

    • 2 kg kemikli kuzu eti
    • 1 kg yarma (buğday)
    • yeteri kadar tuz

    Yapılışı

    Buğdayı ayıklayıp yıkayın, bir tencereye koyup, üzerini bayağı geçecek kadar suyla ocağa alın. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
    Ertesi günü Etleri kemikten ayırıp, kemiğiyle birlikte, buğday ve tuzunu da koyarak iyice pişirin. Buğday dibine çabuk tuttuğu için dikkat etmek lazım. Ara, ara karıştırarak dibe tutmasını engelleyebilirsiniz. Arzu edilirse düdüklü tencere kullanılabilir.
    Pişince dikkatlice kemik parçalarını ayırın. Tahta bir kaşıkla döverek alttan üste çevirerek, arada mikserin karıştırıcı ucuyla da sakız gibi olana kadar karıştırın.
    Servis tabağına alıp, üzerine tereyağılı toz tatlı kırmızı biberi eritip şekilli gezdirin. Sıcakken servis yapın.
    Afiyet olsun.

    • Etiketler: