NOHUTLU PİLAV

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    NOHUTLU PİLAV

    NOHUTLU PİLAV

    Malzemeler

    1 su bardağı haşlanmış nohut
    2 su bardağı pirinç
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    3 su bardağı sıcak su
    Tuz

    Yapılışı

    Pirinç ayıklanıp, sıcak su ve 1 yemek kaşığı tuz ile ıslatılıp yarım saat bekletilir. Bir tencere içersinde sıvıyağ ile tereyağı konulup kızdırılır. Sıcak su ile ıslatılan pirinç bol su ile birkaç kez yıkanır ve tencereye konur. Kavurup pirinçler tane tane kaşıktan düşmeye başlayınca, haşlanmış nohut ilave edilip, ardından 3 su bardağı sıcak su ve tuz konularak 3 dakika harlı, 3 dakika orta son olarak ta kısık ateşte pişirilir.
    Suyunu çektikten sonra ocaktan alınıp üzerine bir havlu kağıt serilir ve demlenmeye alınır. Yaklaşık 5-10 dk içerisinde demlenen pilav servis yapılır.

    Not: Pilavı pişirirken asla karıştırmayın. Çünkü sudaki pirinci karıştırmak nişastanın açığa çıkmasına ve tanelerin birbirine yapışmasına yol açar.

    • Etiketler: