PATATESLİ ÇÖREK

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PATATESLİ ÇÖREK

    1501071_242806589229818_545171024_o

    Malzemeler

    1 su bardağı yoğurt,
    1 su bardağı yağ ( yarısı erimiş margarin, yarısı sıvı yağ),
    2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
    1 paket hamur kabartma tozu,
    yeteri kadar tuz,
    3-3,5 su bardağı un,
    İÇ MALZEME
    3 adet orta boy patates,
    1 adet kuru soğan,
    kırmızı pul biber,
    karabiber,
    2 kaşık tereyağı,
    3-4 kaşık sıvı yağ,

    Yapılışı

     

    ilk önce patatesler haşlanır, kabukları soyulur, ve ezilir. Bir adet kuru soğan çok minik şekilde doğranır.Sıvı yağ ve tereyağı karışımında kavrulur. Üzerine ezilmiş patatesler konup onunla da ezmeden kavrulur. Tuzu ve baharatları ayarlanıp bir kenarda bekletilir.
    Hamur malzemeleri un ve kabartma tozu hariç bir yoğurma kabına alınır karıştırılır.
    (Yağ eritilip soğutulduktan sonra malzemeye katılır ki; sıcaklığı diğer malzemeleri bozmasın).
    Un ve kabartma tozu elenip yavaş, yavaş hamura katılır. Ele yapışmayacak katı bir kıvama gelince, yumurta büyüklüğünde yaklaşık 30 tane hamur topu. Her hamuru yuvarlayıp sonra elde uzunca bir hamur haline getirin. Hamuru bir kenarından yarısına yakın boyuna dört eşit şeride bölün.
    Kesilmemiş kısmına harçtan bir çorba kaşığı koyup sıkmadan yuvarlayın. Kesik kısmı üste gelecek şekilde katı yağla yağlanmış tepsiye dizin.
    Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede önden 5 dakika ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırını kapatıp 5-10 dakika fırında tutup içinin çekmesini bekleyin. İkrama hazırdır.
    Afiyet olsun

    • Etiketler: