YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

    1454650_227299707447173_1129387_n

    Malzemeler

    1 orta boy kase yeşil mercimek,
    1 orta boy kase pilavlık bulgur,
    2 adet soğan,
    3 diş sarımsak,
    1 yemek kaşığı domates salçası,
    1 tatlı kş acı biber salçası,
    1 çay kş kimyon,
    1 çay kş karabiber,
    1 çay bardağından biraz az sıvı yağ,
    4 kase sıcak su,
    tuz.

    Yapılışı

    Yeşil mercimek; ayıklanır yıkanır üzerini geçecek suyla bir kaç saat önceden ıslatılır. Ağır ateşte diri olarak haşlanarak bir kenarda bekletilir.
    soğan ve sarımsaklar ayıklanır. Yemeklik şeklinde doğranır. Sıvı yağ tencereye alınır. Isınınca soğan ve sarımsak ilave edilir. Yağda iyice çevirince salçaları katın. Bir kaç çevirdikten sonra yeşil mercimekleri koyun. Biraz kavurunca ayıklanıp yıkanan bulguru koyun onunla da biraz çevirin. Kaynamış suyunu koyup, karabiber, kimyon ve tuzunu ayarlayın.
    Önce harlı ateşte kaynasın. Sonra kısık ateşe alarak yavaş, yavaş pişirin. İyice demlenince sıcak olarak servis yapın.

    • Etiketler: